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1987 ボデガス・サン・イシドロ グラン・レセルバ  フミージャ

型番 赤ワイン スペイン フミージャ
販売価格 6,480円(税480円)
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★掘出物 数量限定

★フランスなら難しいヴィンテージ1987年ですが、ことスペインのこの地方においては素晴らしいヴィンテージとなった1987年赤ワイン。

★驚愕の品質でこの価格は大人買いすべき古酒。
実に複雑で深みがあり古酒の良い部分が発揮されています。果実の熟成した張りのある旨みも残っており、素晴らしい風味が実感できます。

★これほど充実した味わいの1987年 スペイン・ムルシア地方の古酒があろうとは夢にも思いませんでした。


●赤ワイン スペイン 地中海地方 フミーリャ
1987 Bodegas San Isidro Gran Reserva Jumilla
【1987 ボデガス・サン・イシドロ グラン・レセルバ フミージャ】

ブドウ品種: 100%モナストレル(ムールヴェードル)
標高700〜800メートルの畑より。平均樹齢30年。
■アメリカンオーク24ヵ月間熟成、+24ヵ月間以上の瓶熟成。バックヴィンテージは、このビン熟成期間が長いことになります。ビン詰め後今日まで、温度管理された熟成室で大切に貯蔵されていたものです。
アルコール度 14%   容量 750ml

◆飲み頃・今〜2025年
◆サービス温度・17℃
◆グラスタイプ・大きなボルドーグラス。

【合わせる料理】
牛ばら肉の蒸し煮(カルヴァドスとフォン・ド・ヴォー)
牛肉と茸の八丁味噌炒め。
鴨の黒胡椒焼き バルサミコソースを添えて。



●秀逸な生産者「ボデガス・サン・イシドロ」
1934年、スペイン初の協同組合として、ムルシア州フミージャに設立されました。以来、スペインのワイナリーで初めてISO9001の認証を取得するなど高品質ワイナリーとして発展を続け・・今日、フミージャ最大規模にして、スペイン全土でも最高のワイナリーのひとつに数えられています。

 とりわけこの地の主要品種であるモナストレル種の研究にかけては疑いなくスペインのリーダーで、この品種から素晴らしいワインを造っています。早熟で糖度が高くなりがちなモナストレルは、石灰岩質や砂質を中心としたフミージャの痩せた高地に適合し、極めて乾燥した、寒暖の差の激しい気候の中、タンニンのしっかりとした長期熟成型のフルボディになります。

また、この協同組合は、フィロキセラ禍をまったく受けていない広大なぶどう畑を所有しており、その「プレ・フィロキセラ」の畑のモナストレル100%で造られた、「グラン・セレルバ」のバックヴィンテージを大切に貯蔵しています。

古酒を嗜む伝統を残すイギリスを中心に、各国の名だたるワインショップが取り扱っている銘品。




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(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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