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2011 アンカ・パルグア マイポ・ヴァレー

型番 赤ワイン チリ マイポヴァレー
販売価格 2,160円(税160円)
在庫数 売切れ中!(再入荷予定はメールでお問い合わせください)

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★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★チリの自然派ワインの代表格

★熟成して今からが飲み頃!

「チリのニコラ・ジョリー」と呼ばれるビオディナミの第一人者アルバロ・エスピノサが長らく手がけていた畑を、ドムス・アウレアの醸造家であるジャン・パスカル・ラカーズが継承。

徹底した栽培管理を施すことで低収量を実現。

パルグアの畑では一切の科学農薬、人工合成物を使用しないオーガニック栽培を実践しており、

1995年には審査の厳しいIMO (スイスのオーガニック国際認定機関)によって認証を受けています。

適度な凝縮感とバランスのとれた味わいは秀逸。

この熟成ワインですが、パルグアとは南米の先住民族マチュピチュの言葉で「満月」の意味。
アンカは「胎内」の意味。
母子を意味して命名されたエッセンスたっぷりの1本。

意味深な名前ですが、味わいも熟成による複雑で個性あふれています。

★ワイン専門誌「ワイン王国」では2008年産が5つ星最高得点を獲得!
超特選ベストバイワイン。

●赤ワイン チリ マイポ・ヴァレー
2011 ANKA Pargua Maipo Valley
【2011アンカ・パルグア マイポ・ヴァレー】

ブドウ品種:62%カベルネ・ソーヴィニヨン 13%メルロー 12%カベルネ・フラン 10%カルメネール 3%シラー
Ph: 3.62 g/lt.
Total Acidity: 4.76 g/lr.
Residual Sugar: 2.6 g/lt.
アルコール度:13.2%  容量:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジがオレンジがかった濃いガーネット。やや強めの粘性。

【香】
ドライプルーンやカシスリキュール、オレンジピールの甘い果実香と木樽由来のバニラや香木の香。加えて赤唐辛子のスパイス香に熟成由来の腐葉土やタバコのブーケを感じる。

【味わい】
アタックはソフトでシルキー。甘みがありタンニンや酸味は穏やかでほんのりビターな味わい。ミディアムフルボディ(辛口) ほんのりと熟成のフレーヴァーも広がり、後味にタンニンが残りチョコっぽさを感じさせる。

【総評】
超お値打ちな熟成チリワイン。

◆飲頃:今〜2020年
◆サービス温度:16℃
◆グラスタイプ:ボルドーグラス


【合わせる料理】
ラム肉のロースト。赤ワインソースを添えて。
牛フィレ肉のロースト、茸風味の赤ワインソース。




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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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