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2014カリカンティ アジエンダ・アグリコーラ・グルフィ シチリア

型番 白ワイン イタリア シチリア
販売価格 4,644円(税344円)
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★シチリアにこんなに風味の良い上級白ワインがあったのだと思い知らされる逸品。

★栽培量が少ないカリカンテ種を使った希少な上級白ワイン。

★シチリアを代表する1本!

★最も優れたシチリア白ワインの一つ。

硬質なミネラル、柑橘果実にナッツのニュアンス。ホクホクとした甘藷のような香。果実の甘味と豊かな美しい酸味とミネラルがバランスよく、アフターに洋ナシ系の果実味。 長い余韻。


●白ワイン(辛口) イタリア シチリア
2014 Carjcanti Azienda Agricola GULFI
【2014カリカンティ アジエンダ・アグリコーラ・グルフィ】

ブドウ品種:95%カリカンテ 5%アルバネッロ 
醗酵:ステンレス・タンク(一部オーク樽)一部をマロ・ラクティック醗酵
熟成:ステンレス・タンク&オーク樽(225L、500L)熟成 12ヶ月以上
アルコール度:12.5%  
容量:750ml


◆飲頃:今〜2025年
◆サービス温度:12℃
◆グラスタイプ:大きなシャルドネグラス

【合わせる料理】
酢豚
揚げ茄子と鶏肉のトマト煮込み
豚のソテー、アーモンドマルサラソース


【生産者:Azienda Agricola GULFI】
ワイン愛好家をひきつけてやまないシチーリアの素晴らしさ、その新しい時代の到来を実感させてくれる生産者

★シチリア新世代を代表する造り手、グルフィ
「グルフィ」は、設立が2000年とまだ間もない新進気鋭の生産者ですが、今やシチリアを代表する造り手として内外から熱い注目を集めています。
ブルゴーニュワインをこよなく愛するオーナーの故、ヴィト・カターニャ氏がシチリアの土地とブルゴーニュの土地が似ていることに気づき、ブルゴーニュのワイン造り、フランス的なクリュの概念が取り入れられ、量ではなく品質にこだわったワイン造りを行います。彼のワインはブドウ本来の生命力、そして各畑のテロワールを強く感じることが出来ます。

★ネロダーヴォラに運命を感じます
ワイナリーの創設者である故、ヴィト・カターニャ氏は、シチーア生まれのパリ育ち。ブルゴーニュワインをこよなく愛していました。

●もともと自身でワイン造りをしようという考えは無く、フェラーリF1の特殊油脂を製造する事業を行っていました。

彼がワイナリーを始める前、まず思い立ったのは、イタリア最高といわれる「キアラモンテ・グルフィ」地域でのオリーブオイル造りでした。しかし、いくつもの“運命的な”出会いを重ね「ネロ・ダーヴォラ」という品種とシチリアのテロワールのもとでのワイン造りに大いなる可能性を見出していきます。品質にも拘った同氏の功績は大きく、「ネロ・ダーヴォラ」の秀逸な造り手として国内外から熱い注目を集めています。

★グルフィのワインにはブドウ本来の生命力、そして各畑のテロワールを強く感じることが出来ます。

★ヴィト・カターニャ氏は2017年5月24日に66歳で永眠されましたが、その想い現在息子のマッテオ・カターニャ氏に受け継がれています。

★何よりもこだわる「ネロ・ダーヴォラ」という品種と「シチリアのテロワール」
ワイナリーが何よりもこだわる「ネロ・ダーヴォラ」という品種と「シチリアのテロワール」。
グルフィが限定生産で造る4つのクリュワインはどれも「100%ネロ・ダーヴォラ」から造られたもの。にもかかわらず、それぞれのワインがはっきりとした個性を放っているのはテロワールの違いに合わせてしっかりと性格づけをしているから。
ブルゴーニュを想わせるようなエレガントな口当たり、繊細なアロマ、そして土壌の性格がストレートに表現されたワイン造りを信念としています。



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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