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2010シャトー・ボレール ボルドー・スペリュール

型番 赤ワイン フランス ボルドー
販売価格 3,240円(税240円)
在庫数 売切れ中!(再入荷予定はメールでお問い合わせください)

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★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★2015年のバリュー・ボルドー100選で選出されたお値打品。

★焙煎したコーヒーや黒果実の風味が満開の濃厚ボルドー赤ワイン

★ワインアドヴォケイト(パーカー)でコンスタントに評価

★プティ・ヴェルド主体で黒味の強い特徴的な黒ワイン。

★オーメドックのシャトー・ベル・ヴューやジロンヴィル等を所有していた故ヴァンサン・ムリエ氏のバリュー・シャトー。

●赤ワイン フランス ボルドー
2010 Chateau Bolaire  Bordeaux Supérieur
【2010シャトー・ボレール ボルドー・スペリュール】

■ブドウ品種:50%プティ・ヴェルド 30%メルロー 20%カベルネ・ソーヴィニヨン
■作付面積:39%プティ・ヴェルド 34%メルロー 27%カベルネ・ソーヴィニヨン
■平均面積:5.3ha
■平均樹齢:47年
■樽熟成期間:12ヶ月(33%新樽、33%1年樽、14%2年樽、20%大樽)
■アルコール度:14%  容量:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
狭いエッジがオレンジがかってきた非常に濃いガーネット。強めの粘性。

【香】
ブラックベリーやクレーム・ド・カシスの甘い香りとミントのアロマ。そして香ばしい木樽由来のバニラ香と燻した香と焙煎したコーヒー豆の香が広がる。加えてヘーゼルナッツやナツメグ、ペッパーのニュアンス。

【味わい】
アタックは滑らかでソフト。しっかりしたタンニンは丸みを帯びており溶け込んだ酸味が見事に調和しているフルボディ(辛口)。ビターチョコのような濃縮感とコクがありアフターテイストも好印象。余韻にタンニンとビターな印象が残る。

【総評】
2010年を象徴する仕上がり、プティ・ヴェルド種の良い面を発揮した赤ワイン。


◆飲頃:今〜2022年
◆サービス温度:17℃
◆グラスタイプ:大きなボルドーグラス

【合わせる料理】
フィレ肉ノワゼットのポワレ 茸のソテーとカシスソース
牛タンのタレ焼
豚バラ肉の角煮


【歴史あるChateau Bolaire】
1860年に建てられ、メドックでマコー地区の川沿いに位置。半島中部に接続されている端っこの土地は、ガロンヌ川がジロンド河に合流する島の前にあります。

ここはブドウ栽培のためのの理想的な条件(近くの川に自然排水できる)のおかげで、この地域は16世紀と17世紀初頭にはブドウ畑の黄金時代を築いた過去を持っています。

その栄光の時代以来、ブドウ園は進化してきましたが、伝統は存在したままでブドウ品種の作付け面積の39%がプティ・ヴェルドという大変珍しい構成となっております。



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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