ワインセラー室にワイン7500本保管。 世界のワインショップ

2017ヴァインハイマー・キルヒェンシュティック・フクセルレーベ・ベーレンアウスレーゼ ハインフリード・デクスハイマー

型番 白ワイン(極甘口) ドイツ ラインヘッセン
販売価格 2,750円(税250円)
在庫数
購入数

【商品在庫について】
当店では商品を潤沢に確保しておりますが、実店舗での販売もあり、ネットショップ表記では商品在庫があっても品切れの場合がございます。
その場合は、メールにてご連絡差し上げます。ご了承くださいませ。
【お知らせ】
★臨時休業日:2/21(金)
■営業時間(店舗):12時〜20時
■定休日:水曜(毎週)(※祭日は営業)

★毎週(土)〜(火)までワイン試飲会開催!
※詳細はトップページの試飲会コーナー

★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★お値打ちな上級の甘口ワインは別格。

★甘口の達人が造る最高の逸品。

★真実のドイツ甘口ワインの姿。

★大変甘美な人気商品。

★極甘口の職人が造るベーレンアウスレーゼ

★綺麗で上品な甘さ

★非常に凝縮感ある貴腐の味わいがワインに自然で上品な甘さを与えている。


●白ワイン(極甘口) ドイツ ラインヘッセン
2017 Weinheimer Kirchenstuck Huxelrebe Beerenauslese  Heinfried Dexheimer
【2017ヴァインハイマー・キルヒェンシュティック・フクセルレーベ・ベーレンアウスレーゼ ハインフリード・デクスハイマー】

ブドウ品種:Huxelrebeフクセルレーベ100%
平均樹齢36年
土壌:スレートと粘土、石の多い砂質粘土、粘土石灰質が混ざる土壌。
畑標高:210m-285m
収穫量:28hl/ha
アルコール発酵 15℃で38日間。
アルコール度:10%   
容量 375ml


◆飲み頃・・・今〜2040年
◆サービス温度・6℃
◆グラスタイプ・小さなグラス


【合わせる料理】
ブラン・マンジェ(アーモンド風味)ソース・アングレーズを添えて。
バニラアイスクリーム
フルーツ寄せゼリー



★極甘口ワインの有名生産者
「丘のくぼみに冷気が流れ込む」  
ラインヘッセンとは、「千の丘の土地」という意味で、低い丘がいくつもあって、その間のくぼみに冷気が流れ込み、アイスヴァインが出来る気温(-7℃)になります。
また、ボトリティスはなるべく後に付いたほうが良いワインが出来るので、いつもボトリティスが早く付かないように努めています。

ボトリングラインは所有せず、衛生管理の行き届いた専門の会社に依頼し、コストを抑えることに成功。

40%を自社生産の元詰めし、60%はバルク売り。
2011年から、温度調節可能なステンレスタンクを導入(低温での発酵が出来る。)

「素晴らしいアウスレーゼ以上のワイン、目を引くボトルやラベル」  
アウスレーゼ以上のハイクラスのワインに見るべきものがあり、ワインの多くは、特別に瓶詰めしていただいています。

「アイスヴァインのスペシャリストを自負」  
「毎年アイスヴァインを造ろうと、ひとつひとつ毎年同じ畑仕事をして準備しているが、それでも最後は天候次第。まさに賭けだ。毎年、1〜1.5ha、アイスヴァイン用に葡萄を残す。’13VT、’14VT、’15VTは努力にも関わらず、収穫に至らなかった。もしこれが無ければ、私は1年のうち4ヶ月は休めるだろう。それでも、私はアイスヴァインにこだわる。大変だがアイスヴァインを造らない人を羨ましいとは思わない。アイスヴァインは本当に心臓に悪いが、こうして出来たワインを見ると、いつもやって良かったと思う」とハインフリートは語っています。



オーナー ハインフリート デクスハイマー(1950年生)
葡萄園 10ha  
昔から葡萄が植わっている畑で、祖父から引き継いだときに、市場が求める品種を植えていった。

ケルナー6ha
フクセルレーベ1.2ha
ショイレーベ1.2ha
オルテガ0.8ha
グラウブルグンダー0.6ha、
ジーガーレーベ0.75ha:早熟で糖度が高い。ジーガ=「勝者」で、甘口のチャンピオンの意味。
ドルンフェルダー1.3ha
ポルトギーザー1ha



【ワイングッズの総合ページ】

◆ワイングラス  ◆お手入れグッズ ◆デキャンタ
◆保存グッズ   ◆便利グッズ   ◆コルク抜き
◆ソムリエナイフ ◆木箱      ◆ワインセラー

【お客様へ】
■商品の問合せはお名前と件名を記載してメールでお願いします。

■営業時間 12時〜20時

■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)

★全てのワインはセラー室で保管管理。


    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


デューク根木おすすめ商品







































































































2016フィサン ドメーヌ・コワイヨ

5,830円(税530円)
SOLD OUT












最近チェックした商品

会員専用ページ

ログイン

おすすめ商品

ワイン試飲会

ワイン担当者紹介

デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

メルマガ登録・解除

メルマガ登録・解除はこちら

モバイル