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2020ヴュー・シャトー・サン・タンドレ モンターニュ・サンテ・ミリオン

型番 赤ワイン ボルドー モンターニュ・サンテミリオン
販売価格 5,500円(税500円)
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★徹底した品質管理(セラー保管で販売)
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掘出物【数量限定】

★偉大なペトリュスの立役者、あのベルエ氏のワイナリー!

★モンターニュ・サンテ・ミリオン地区トップ生産者のひとつ。

★特に素晴らしいヴィンテージで凝縮感があり、熟成のポテンシャルも備える。

★上級ボルドーらしさを発揮した作品。

★ジャン・クロード・ベルエ氏は1964年よりペトリュスの醸造家として44年間ワイン造りをしてきた。まさにのペトリュスの名声を現在まで継承した張本人。


●赤ワイン ボルドー モンターニュ・サンテ・ミリオン
2020 Vieux Chateau Saint Andre   Montagne-St-Emilion
【2020ヴュー・シャトー・サン・タンドレ モンターニュ・サンテ・ミリオン】

ブドウ品種:85%メルロー 15%カベルネ・フラン
農法:サステイナブル
認証:HVE(※説明下記)
醗酵:マセラシオンは10ー20日間、区画ごとに温度管理されたコンクリートタンクにて(発酵温度18ー26度、12日間)、ステンレスタンクMLF
熟成:オーク樽熟成12カ月(新樽15%、仏産)、10%テラコッタ熟成12カ月(7.5HL)
平均年間生産量:50,000本
ABV 14.5%
容量 750ml

◆飲み頃・今〜2040年
◆サービス温度・17℃〜
◆グラスタイプ・大きなボルドーグラス

【合わせる料理】
ローストビーフ。
フィレ肉のステーキに茸が香る赤ワインソース。
仔羊のガーリック風味焼
厚切りの豚肩肉 プラム入り赤ワインソース


【生産者:Vieux Chateau Saint Andre】
★ペトリュスの立役者、あのベルエ氏のワイナリー!

オーナー兼醸造家 ベルエ家

★あのジャン・クロード・ベルエ氏のホーム・エステイト
ボルドーで最も高価なワインの一つペトリュスがポムロールの地で造られていたころ、同じワインメーカー、ジャン・クロード・ベルエ氏はモンターニュ・サン・テミリオンに自身のワイナリーを購入していた。自分の好きなようにできるワインを理想とする土地で造りたい。そんな想いがこの地にたどり着いた所以。現在は、次男のジェフがワイン造りを担う。

★ジャン・クロード・ベルエ氏
ジャン・クロード・ベルエ氏は1964年よりペトリュスの醸造家として44年間ワイン造りをしてきた。まさにのペトリュスの名声を現在まで継承した張本人。2008年に引退し、現在は長男のオリヴィエ氏がペトリュスの醸造を受け継いでいる。

★オリーヴが適した石灰土壌で良いワイン
ベルエ氏は1978年にヴュー・シャトー・サン・タンドレを購入。
「植わっているオリーブの木を見て、オリーブが適する石灰土壌からはエレガントなワインが生まれることを知っていたので購入した」と語る。サン・テミリオンよりも高い標高(150m)を活かし、タンニンの質を重視したエレガントなワインを造っている。
2019年からはアンフォラも10%使用。繊細ながらも果実味の表現力が非常に高い作品。


※HVE(Haute Valeur Environnementale、環境価値重視認証)は、ブドウの栽培からボトル詰めまで、適切なアプローチを採用することを選択した農業従事者/ブドウ栽培者に与えられます。
この認証は、3つのレベルで優れた環境にやさしい実践を推奨します。

レベル1:ブドウ栽培者が「持続可能な」栽培に関する基本的な知識を持つことを意味します。
レベル2:ブドウ栽培者が16の環境基準に準拠していることを意味します。
レベル3:最高レベル認証で、生物多様性の尊重、害虫対策、肥料および灌漑の騒音管理といった指標を基にしています。

◆レベル2とレベル3は、農業省が認証した認証機関によって認証されます。



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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試飲会 豪華ワイン会ディナー

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私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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